關於阿囉哈

源  起

民國二十九年，阿囉哈滷味創始人<洪治>在鹽埕區大溝頂集中場擺攤賣舶來品，兼賣滷味，當時滷味只有簡單幾樣產品，但生意不錯。

第二代傳人-盧洪操女士(媽媽)

民國四十五年，洪治把滷味攤交給第二代盧洪操女士(媽媽)經營，為擔起一家生計，創立人盧洪操費盡心思製作出多達三十項產品，推出後廣受好評，饕客絡繹不絕，從此奠定了阿囉哈滷味的基礎。從路邊攤位到店面經營知名度漸漸聲名遠播，也成為高雄知名特色小吃！

第三代傳人-盧昭宗先生

昭宗從小被媽媽用背巾背在肩上，推著攤車到大溝頂賣滷味，昭宗也常睡在攤車下層。

傳承

母親用心傳承給嫡子的愛

從小就幫媽媽打水，也看著媽媽製作滷味，長時間的耳濡目染，對滷味有著深厚的感情。

及領會國中畢業後就開始幫忙媽媽製作滷味，至今已有30幾年的經驗。

老 滷 汁-永續經營的關鍵

採用八角、甘草、冰糖等十多種中藥材，老滷汁的獨特秘方是遵沿古法製作，

熬出的湯汁更是我們的核心價值，也這樣才能做出美味的產品。